红酒柜可以为葡萄酒提供一个恒温的环境，让你的葡萄酒可以保存更长的时间，但是挑选一个合适的红酒柜，需要考虑和注意以下的几大因素。

一、压缩机

压缩机是红酒柜的“心脏”，一个红酒柜的好与坏，占了决定性因素。震动是影响葡萄酒储藏的负面因素，压缩机如果不够安静，加上柜子材质过轻不够稳重，那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动，这样会让红酒时时处于轻微震动的环境中，会影响它的品质和口感。所以要选购红酒柜品牌时，第一个要参考的重点就是压缩机够不够安稳静音，以及柜子的材质够不够稳重，这才是一台好红酒柜的最基本要件，建议挑选使用知名品牌压缩机的红酒柜。

二、光线

虽然没有直接照射到阳光，但紫外线无所不在，而会破坏酒质，这里说的是光线中的紫外线。一般而言，密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般红酒收藏者没看到自己的收藏，总是会觉得好像少了什么似的，因此玻璃门设计的酒柜，普遍受到欢迎。而同样是玻璃门，有滤除紫外线功能的，跟普通玻璃的成本就差了很多，因此购买前，最好先问清楚。

三、降温速度

一台好的酒柜，其温控系统可以用24至48小时的时间，缓慢地将温度调节至所需温度，就连最敏感的红酒，也无法察觉到周遭温度的变化。一般平价的酒柜品牌，可能在一个小时内就把夏天的30度急速降到18度，众所周知，急速的温度变化，不管是由热变冷或由冷变热，对红酒而言都不是好事。因此温控系统也是选购红酒柜时不可不注意的细节。

四、湿度控制

湿度的控制也是一个好的红酒柜所应该具备的要项，因为湿度会影响到软木塞，不对的湿度，会让软木塞干裂或湿腐，对红酒产生致命性的影响。红酒适合的储藏湿度是65%至75%之间，而一般无湿度控制功能的酒柜，大概厢内湿度平均值为55%，很容易让软木塞干裂。所以说选择酒柜是非常重要的，湿度控制对红酒柜而言是较高档次的设计，并不是每台都有，因此在购买前，最好问清楚有没有这项功能。